Ingrédients :

  • 6 blancs de poulets
  • 1Kg de carottes parce que je suis gourmand, sinon 600 grammes suffisent :p
  • 2 échalottes
  • 1 verre de jus d'orange
  • 3 verre d'eau
  • persil haché
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Margarine

Préparation :

Cuisson :

  • Mettre dans le fond de la cocotte minute l'huile d'olive et la margarine et faite fondre
  • Colorer les blancs de poulet (ça sens bon ....) sur les 2 faces
  • Ajouter les échalotes et les faire un petit peu roussir
  • Mettre le jus d'orange et l'eau
  • Ajouter les carottes
  • Assaisonner avec le sel, poivre et persil
  • Fermer la cocotte minute pendant ~15 minutes
  • Le temps de donner quelques caresses à la bête
  • Une fois que la vapeur s'échappe couper le feu et laisser s'échapper la vapeur
  • Servir dans une assiette avec du riz (ou des pâtes ou des pommes de terre)
  • Ne pas oublier de préparer la gamelle pour le lendemain ;)